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Salz ist für den Menschen überlebenswichtig. Als Bestandteil des Wassers war es im Mittelalter ein teures Gut.

Ich erinnere mich gut an jenes Märchen, wie ein König seine Tochter verstossen hatte, weil sie vor ihm bekundete, er sei für sie so wichtig wie Salz. Er wurde, nachdem er alles verloren hatte, als Bettler zu seiner Tochter eingeladen. Als schliesslich beim gemeinsamen Mal das Salz fehlte, erkannt er erst, dass Salz wichtiger als Gold sein kann.

Wir verwenden in der Schweiz das Wort Salär für «Lohn». Im Mittelalter wurde statt mit Münzen auch mit Salz bezahlt. Heute lassen sich viele Orte und deren Ortsnamen mit der Geschichte des Salzes verknüpfen. Wir laden Sie gern auf eine Reise auf den Spuren des Salzes ein.

Salzstädte im deutschen Sprachraum

Es gibt im deutschsprachigen Raum viele Salzstädte, davon manch wirklich schöne. Doch legen wir hier unser Augenmerk verstärkter auf das vielfältige Spektrum und Anwendungsgebiet deren Salzvorkommnisse als auf deren Charme. Ihre Städtenamen beinhalten entweder direkt den Wortteil «Salz» oder den Teil «Hall», das Wort für «Salz» ist aus der keltischen Sprache entnommen.

Falls Sie uns einen weiteren solchen Ort mitteilen möchten, so treten Sie doch ungeniert mit uns in Kontakt.

Bad Dürrenberg
Seit 1763 sprudelt Sole aus einem tiefen Schacht beim Borlachturm und verhilft Bad Dürrenberg zum Bade- und Kurort. Bei Atemwegs- und Hauterkrankungen kann Salz heilende Wirkung entfalten.

Bad Reichenhall
Bad Reichenhall ist wohl der bekannteste Salzort in Deutschland. Die Stadt bezeichnet sich als Alpenstadt und nutzt das Salz für gesundheitliche Anwendungen.

Halle
Bis ins 18. Jahrhundert wurde In Halle Salz aus Salzbrunnen gewonnen. Halle war eine wichtige Drehscheibe der Salzstrassen in Europa.

Hallstadt
Hallstadt ist ein oberfränkisches und einmalig schönes Reiseziel im Salzkammergut, einer landschaftlich prachtvollen Region. Seit 1997 auch Unesco Weltkulturerbe.

Salzburg
Die Mozartstadt ist wohl am bekanntesten, und das Salzburger Land beherbergte bedeutende Salzbergwerke. Grundlage für den anziehenden Reichtum der Stadt machte das Salz aus.

Salzgitter
Für Salzgitter spielt immerhin das gleichnamige Stahlwerk eine bedeutende Rolle, aber auch ihre Wandermusikanten, die Klesmer. Doch im Mittelalter wurde in der Saline Salzliebenhalle Salz gewonnen, und heute existiert noch ein Solebad.

Salzkotten
Die Salinenquellen bedeuteten für Salzkotten Ruhm und Reichtum. Im Jahr 1777 wurde ein Gradierwerk auf einer Länge von 480m fertiggestellt. Jedoch konnte später Steinsalz billiger gewonnen werden, und somit wurden Salinenanlagen unrentabel. Auch Salzkotten ist eine nette Stadt.

Schwäbisch Hall
Schwäbisch Hall war bereits in der Keltenzeit ein wichtiger Ort für Salzsieder. Im späten Mittelalter verfügten die Salzhersteller über eine weitreichende Selbstorganisation und lieferten nach Basel und Straßburg. Schwäbisch Hall ist daneben eine herzgewinnende Stadt; zahlreiche hübsche uralte Fachwerkhäuser laden zum Bummeln ein.

Salzwissen – einige gesalzene Infos zu Salz

Salz ist lebenswichtig
Jeder Mensch verfügt über einen gehäuften Teelöffel Salz im Blut, ebenso enthalten Knochen und Muskeln Salz. Dieses Salz muss immerzu ersetzt werden, denn wir schwitzen es aus. Auch mit der Nahrung nehmen wir das Salz zu uns. Demnach benötigt diese ausreichend Salz. Nehmen wir hingegen «zu viel Salz» zu uns , werden wir durstig, denn Trinken stellt das osmotische Gleichgewicht wieder her. «Osmotisch» leitete ich von Osmose ab, falls Sie über ihre Bedeutung nichts wissen, habe ich Ihnen hier einen Link angedockt.
Und hier habe ich den Begriff noch mit Wikipedia verlinkt.

Gesundheitliche Wirkung von Salz
Salz ist ein wichtiger Mineralstoff. Salzbäder tun gut bei Gelenkbeschwerden, aber auch sind sie der Haut zuträglich. Bei Erkältungskrankheiten hilft das Einatmen von Salz. Unsere Grosseltern inhalierten Salz in die Nasen. Zudem stärken Salzbäder den Kreislauf.

Haltbarkeit von Lebensmitteln
Beispielsweise Salzgurken und Salzheringe werden mit Salz vor Bakterien geschätzt. Hier entzieht Salz den Bakterien Wasser, und sie sterben dadurch ab. Auch für den Trocknungsprozess macht Salz ein ideales Hilfsmittel aus. Über längere Zeit konnten nur gesalzene Lebensmittel als haltbar gelten.

Salzgewinnung (Bergsalz, Salinensalz, Meersalz,)
Das Salz, das wir unseren Speisen noch nach unserem Einkauf beigeben, stammt heute mehrheitlich aus Salzbergwerken. Dies, weil dessen Produktion am preisgünstigsten in unserer Nähe ausfällt. Früher spielten salzhaltige Quellen (Salinen) eine wichtige Rolle, die anstrengende Arbeit des Sieders verhalf hier der Salzgewinnung, damals ein angesehener Arbeitnehmer. Die Gewinnung aus dem Meer ist ebenfalls sehr arbeits-, hingegen weniger energieintensiv, da die Sonne zum Trocknen dient. In den letzten Jahren haben erweiterte technische Möglichkeiten die Salzgewinnung erleichtert.

Bestandteile von Salz
Kochsalz, Speisesalz oder Tafelsalz ist eine chemische Verbindung. Sie besteht aus zwei Elementen Natrium und Chlor und heisst deswegen Natriumchlorid. Ein kleiner Anteil, bis zu 3% sind andere Salze, wie Magnesiumchlorid und -sulfat. Sofern weitere Stoffe zur Verfeinerung hinzugefügt werden, sprechen wir von raffinierten Salz.

Auftausalz sichert die Mobilität
Bei Vereisung braucht es für die Sicherheit auf Straßen Salz. Hier hat sich Salz bezüglich Umweltschutz durchsetzen können, weil es heutzutage vorsichtig eingesetzt wird. Split, die Alternative müsste schliesslich als Sondermüll entsorgt werden.

Salz steckt in vielen Produkten
Wasch- und Reinigungsmittel, Farbstoffe, Glas, Backpulver, Medikamente, Feuerlöschpulver, Mineralfutter für Tiere, Glycerin, Kunststoffe, Aluminium, Zellulose und Produkte zur Neutralisierung von Säuren sind die wichtigsten Anwendungen.

Dieses «Salzwissen» haben wir von der Webseite des Verbandes der Kali- und Salzindustrie www.vks-kalisalz.de und neu getextet.